ポルトガルに行ったことがある人なら、誰もが一度は口にするであろうスイーツが「パステル・デ・ナタ（Pastel de Nata）」です。
カリッと焼かれたパイ生地の中に、とろけるようなカスタードクリーム。
ほんのり焦げ目がついた表面にシナモンや粉砂糖をふりかけて食べると、素朴でありながらも深みのある味わいが広がります。
僕自身もポルトガルを訪れたときにナタの虜になりました。移住したら絶対に「食べ比べ」をして、お気に入りの一品を見つけたいと思っています。
王道のベレンで原点を知る
ナタの原点ともいえるのが、リスボンの「パステイス・デ・ベレン（Pastéis de Belém）」。
1837年創業、修道院のレシピを受け継ぐ店で、常に行列ができる人気店です。
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サクサク感の強い生地
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甘すぎず濃厚なカスタード
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出来立てを頬張る幸福感
観光客にとっては定番中の定番ですが、移住者としては「いつでも行ける距離にある」こと自体が贅沢。まずはここを基準に、他の店と比較してみたいところです。
シントラで味わった「ソルティーナタ」
僕が感動した一つが、シントラにあるソルティーナタ（Salty Nata）。
名前の通り、ほんのり塩気が効いていて、甘さとのバランスが絶妙。
観光地シントラの美しい宮殿群を巡った後に食べた一口は、今でも忘れられません。
ナタはどこで食べるかによっても印象が変わる──まさに「体験型スイーツ」といえます。
ポルトの川沿いで食べるナタ
もう一つの印象的な体験は、ポルトのドウロ川沿いで食べたナタ。
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川を行き交う船
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赤レンガの街並み
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夕暮れ時のオレンジ色の光
そんな景色とともに味わうナタは、味覚だけでなく、視覚・感情すべてを巻き込んだ幸福体験でした。移住したら、同じ場所で何度も食べてみて「日常に昇華させる」ことを楽しみたい。
ナタのバリエーションを追いかけて
ポルトガル全土で食べ比べをすれば、実に多様なナタに出会えます。
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生地が厚めで食べ応えのあるもの
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クリームがとろとろでスプーンが必要なもの
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シナモンを最初から練り込んでいるもの
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チョコレートやフルーツを加えた新しいアレンジ
地域ごとの個性がそのまま表れるため、「全国ナタ巡り」は移住者にとって最高の楽しみになるでしょう。
日常の中で「ナタ時間」を持つ
移住後は、
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朝のカフェでエスプレッソとナタをセットで
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仕事帰りにベーカリーで買って家族と一緒に食べる
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週末は新しい店を探して「ナタ散歩」
こうした「ナタを中心にした小さな習慣」が、生活に彩りを与えてくれるはずです。
旅行者の一度きりの体験ではなく、日常に溶け込む幸せとしてナタを味わいたい。
ナタは移住生活のスパイス
ポルトガルに移住したら、ナタの食べ比べをライフワークにする。
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ベレンで原点を知る
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シントラやポルトで「景色とセットの味わい」を楽しむ
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全国の多様なナタを巡り歩く
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日常の中でナタを食べる時間を習慣にする
小さなカスタードタルトに過ぎないかもしれない。でも、その一つ一つが思い出の引き金となり、移住生活を豊かにするスパイスになるでしょう。